Pierre Ferrands Réserve er en cirka 20 år gammel cognac lavet udelukkende på druer fra vinmarker i Angeac i hjertet af Grande Champagne. Her er de friske frugtnoter fra lillebroren, Ambre, forvandlet til tørret frugt og marmelader som får selskab af varme, toastede noter og et tydeligt præg af fransk eg. Dele af blendet er desuden lagret på fade, som tidligere har indeholdt Banyuls. Reserve ses ofte fremhævet som en perfekt ledsager til en god cigar.

Farve: Brillant gylden.
Duft: Tørrede hybenroser, grillet citron, abrikoskompot og smørkaramel.
Smagsnoter: Fedmefuld og kraftig, men silkeblød og badet i honning, valnødder og diskrete lakridsnoter.

Serveringsforslag: Bør drikkes rent, evt. som akkompagnement til en god cigar.