Oolong Te

Hvad er oolong te?

Oolong te er en type te, der oprindeligt kommer fra Kina og Taiwan og er kendt for sin unikke smag og aroma. Oolong te er en semi-fermenteret te, hvilket betyder, at tebladene er blevet delvist oxideret under forarbejdningen. Tebladene er rullet til små kugler eller spiralformede krøller, som giver teen dens karakteristiske udseende. Oolong te indeholder normalt mindre koffein end sort te, men mere end grøn te, hvilket gør den til et godt alternativ for dem, der ønsker et moderat koffeinindhold i deres te.

Hvad smager det af?

Oolong te har en let, blomstret smag med en undertone af nødder og honning. Det kan brygges ved forskellige temperaturer, afhængigt af typen af oolong te, men typisk anbefales en temperatur på omkring 90-95 °C og en bryggetid på 2-3 minutter. Oolong te kan drikkes uden sødestoffer eller mælk, men nogle mennesker foretrækker at tilføje lidt honning eller sukker for at forbedre smagen.

Hvorfor hedder det oolong?

Navnet "oolong" kommer fra det kinesiske ord for "sort drage", som refererer til den lange, mørke form på de rullede teblade. Oolong te er kendt for at være en af de mest komplekse og interessante tevarianter på grund af sin semi-fermenterede tilstand, og dens smag kan variere meget afhængigt af sorten og brygningen.