Vermouth

Vermouth er tilbage!

For mange er Vermouth en uddød form for spiritus, som kun den ældre generation stadig holder fast ved. Vi kan dog afsløre, at det slet ikke er tilfældet! De fleste af os drikker nemlig drinks med Vermouth helt uden at vide det. Så uanset om du skal lave god Martini, eller kæresten forlanger en Manhattan, er Vermouth en essentiel flaske at have i barskabet.

Hvad er Vermouth?

I gamle dag blev Vermouth betragtet som medicin, der særligt blev brugt i klostre som en helbredende drik. Spiritussen var oprindeligt brygget på malurt, da man mente, at dette var det bedste middel mod mavepine. Senere har man dog fundet ud af, at alt for store mængder af malurt kan være farligt, og derfor er indholdet af malurt i Vermouth i dag indskrænket betydeligt. Som udgangspunkt kan man beskrive Vermouth som en hedvin, der er blevet tilsat forskellige smagsgivere såsom brandy, krydderier, urter og lignende. Dette gør Vermouth til en krydret vin – men den har på samme tid utrolig mange funktioner. Vermouth kan nemlig både fungere som en god aperitif, serveres helt rent eller blive blandet op til lækre drinks.

Vermouth for enhver smag

Hvis du foretrækker en tør vin eller hellere ønsker noget sødere, kan du i begge tilfælde benytte dig af Vermouth, når du skal mixe drinks. I dag findes der nemlig et utal af varianter af denne specielle spiritus. Den mest kendte er nok den tørre og hvide version af Vermouth, som hyppigt bruges til i cocktails med gin eller vodka. Der findes dog også sødere versioner såsom rød Vermouth eller den søde Bianco. Disse bruges som regel som aperitif eller i drinks. Uanset hvad dine præferencer er, er Vermouth et sikkert valg!

Lav disse drinks med Vermouth

Vermouth kan bruges i mange drinks – og oftest er det kun fantasien, der sætter grænser. Hvis du mangler inspiration til din næste fest, er du kommet til det rigtige sted. Du får her 3 eksempler på lækre og smagfulde drinks, som du let kan lave, hvis blot du er i besiddelse af en flaske Vermouth:

• Negroni er en klassisk drink fra Italien, som fungerer fantastisk som aperitif. Det eneste, du skal bruge, er en sød Vermouth Domingo, lidt gin, Campari, isterninger og en skive lime.
• Martini er en elegant drink, som de fleste kender til. Den er heldigvis ikke svær at lave! For at lave en Dry Martini skal du bruge en tør hvid Vermouth, en lækker gin og et afkølet cocktailglas.
• Manhattan er en drink, der laves på sød Vermouth, whisky og bitter. Denne drink er et ideel valg for dig, der ønsker en kraftfuld smagsoplevelse, der danser på tungen.

Disse tre drinks er blot få ud af mange, som du kan lave med Vermouth. Hvis du ønsker at blive klogere på denne alsidige spiritus, kan du gå på opdagelse i vores brede sortiment. Her er du sikker på at finde noget, der falder i din personlige smag.