Trøffel

22 produkter

    En trøffel er en underjordisk svamp, der vokser i samspil med træer, typisk egetræer, bøgetræer og nogle andre træarter. Trøfler har en karakteristisk aroma og smag, der gør dem til en eftertragtet ingrediens i gourmetkøkkenet. De fleste trøfler høstes ved hjælp af specialtrænede hunde eller grise, der kan lugte sig frem til dem under jorden. Trøfler findes i forskellige varianter, hvor nogle af de mest kendte er sorte trøfler og hvide trøfler. På grund af deres sjældenhed og kompleksitet i at finde, er prisen på trøfler ofte højere end andre typer svampe, og de anses for at være en delikatesse i mange kulturer.

    22 produkter
    KUDSK Nr. 68 Mayonnaise med Ramsløg & Sort Trøffel
    KUDSK
    55 kr. 55 kr.
    La Truffe Sort Trøffelpaste
    La Truffe
    fra 38 kr.
    La Truffe Trøffelsalt
    La Truffe
    38 kr. 38 kr.
    Gourmet Engros Sort Sommertrøffel i Saltlage
    Gourmet Engros
    199 kr. 199 kr.
    La Truffe Trøffelsmør 30g
    La Truffe
    38 kr. 38 kr.
    La Truffe Hvid Trøffel Paste
    La Truffe
    fra 38 kr.
    Pastariget Trøffel Pasta
    Pastariget
    38 kr. 38 kr.
    Pastariget Trøffel Pesto
    Pastariget
    20 kr. 20 kr.
    La Tourangelle Sort Trøffel Olie 250 ml.
    La Tourangelle
    169 kr. 169 kr.
    La Truffe Trøffelhonning
    La Truffe
    38 kr. 38 kr.
    La Tourangelle Hvid Trøffelolie 250 ml.
    La Tourangelle
    169 kr. 169 kr.
    La Truffe Trøffelsalt
    La Truffe
    120 kr. 120 kr.
    La Truffe Trøffel Juice
    La Truffe
    370 kr. 370 kr.
    La Truffe Trøffelsmør 160g
    La Truffe
    190 kr. 190 kr.
    PRISMATCH
    Made by Mama Trøffelmayonaise
    Made by Mama
    Udsalgspris87 kr. 87 kr. Normalpris
    Made by Mama Multijern/Trøffeljern i Oliventræ
    Made by Mama
    449 kr. 449 kr.
    Gridelli Økologisk olivenolie med hvid trøffel
    Gridelli
    200 kr. 200 kr.
    Meat Me Bearnaise m. Trøffel
    Nordisk
    59 kr. 59 kr.
    La Chinata Cremet Balsamico med Trøffel
    La Chinata
    59 kr. 59 kr.
    Hr. Skov Trøffelsauce
    Hr. Skov
    69 kr. 69 kr.
    La Chinata Ekstra Jomfru Olivenolie m. Sort Trøffel
    La Chinata
    120 kr. 120 kr.
    Udsolgt
    KUDSK Nr. 93 Ketchup med Sort Trøffel
    KUDSK
    55 kr. 55 kr.

    Hvad er en trøffel?

    En trøffel er en underjordisk svamp, der vokser i samspil med træer, typisk egetræer, bøgetræer og nogle andre træarter. Trøfler har en karakteristisk aroma og smag, der gør dem til en eftertragtet ingrediens i gourmetkøkkenet. De fleste trøfler høstes ved hjælp af specialtrænede hunde eller grise, der kan lugte sig frem til dem under jorden. Trøfler findes i forskellige varianter, hvor nogle af de mest kendte er sorte trøfler og hvide trøfler. På grund af deres sjældenhed og kompleksitet i at finde, er prisen på trøfler ofte højere end andre typer svampe, og de anses for at være en delikatesse i mange kulturer.

    Hvordan smager trøfler?

    Smagen af trøfler afhænger af arten, men generelt har de en intens og kompleks smag, der ofte beskrives som nøddeagtig. Sorte trøfler har en mere intens smag end hvide trøfler, og nogle beskriver dem som lidt bitter, mens andre mener, at de er mere sødligt. Hvide trøfler har en mere delikat smag og ofte en stærkere aroma end sorte trøfler. I det hele taget er smagen af trøfler svær at beskrive præcist, og mange kokke og madelskere finder det bedst at smage dem selv og opleve deres unikke smag og aroma.

    Kend din trøffel

    Der er flere forskellige slags trøfler, herunder hvide trøfler og sorte trøfler, som er de mest kendte og eftertragtede.

    Hvide trøfler, også kendt som Alba trøfler, er en italiensk specialitet, der primært findes i Piemonte-området i Italien, og er kendt for sin delikate smag og stærke aroma.

    Sorte trøfler, også kendt som Perigord trøfler, er mere almindelige og findes primært i Frankrig og Italien. Disse trøfler har en mere intens smag end hvide trøfler og er kendt for deres nøddeagtige smag og jordagtige aroma.

    Der findes også sommertrøfler, der er mindre og har en mildere smag end andre trøfler, samt dansk trøffel, der er en sjælden trøffelart, som er blevet opdaget i Danmark og har en mildere smag end andre trøfler.

    Trøflen på middagsbordet

    Steengaard Butik tilbyder en række forskellige trøffelprodukter, der kan bruges til at tilføje en ekstra dimension af smag til forskellige retter. Deres trøffelpaste er ideel til at servere i en pasta med trøffel, eller som en lækker ingrediens i en trøffelrisotto. Steengaard Butiks trøffelolie er perfekt til hverdagsbrug og kan bruges i salatdressinger, til at stege grøntsager eller til at peppe en sandwich op. Derudover tilbyder Steengaard Butik også trøffelsalt, der er perfekt til at give enkle retter som stegte grøntsager, pommes frites eller en bøf, et ekstra pift af trøffelsmag. Uanset om du vil lave en gourmetmiddag eller bare ønsker at tilføje lidt luksus til din hverdag, har Steengaard Butik en trøffelvariant, der passer til dit behov.

    Senest set