Name: Jean-Claude Boisset Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines
Brand: Albert Sounit
SKU: 3260980023643
Price: 169.0 DKK
Availability: OutOfStock

Jean-Claude Boisset Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines

Online pris

169 kr.

Køb 6 valgfri vine og betal kun for 5*
Bland din egen kasse med 6 valgfri vine og betal kun for 5. Rabatten udregnes ud fra gennemsnitsprisen på de valgte vine.
*Rabatten kan ikke kombineres med andre rabatter og gælder ikke i forvejen nedsatte produkter.

Antal

OPRINDELSE
Pinot Noir er uundgåeligt forbundet med Bourgogne, og det er her, denne druesort finder de mest gunstige betingelser for sin udvikling... Pinot Noir skylder sin berømmelse til sit hjemlige terroir i Bourgogne, hvor den er den eneste druesort, der praktisk talt anvendes til al produktion af rødvine. Desuden passer regionens jord og tempererede klima perfekt til denne druesort, da den ikke er glad for varmt, fugtigt vejr. Côte de Nuits og Côte de Beaune producerer uden tvivl verdens største Pinot Noir-vine. For denne solrige årgang har vi indarbejdet leverancer fra området Yonne i vores blanding for at tilføre friskhed!

VINAVL
Druetype: Pinot Noir Jordbund: ler-kalksten. Orientering: forskellige. Beskæring: Guyot-systemet Udbytte: 55 hl/ha Gennemsnitsalder for vinstokkene: 35-40 år.

VINIFIKATION
Høstdato: Fra 14. til 28. september 2019. Håndplukket. Druerne blev sorteret første gang i vinmarken og anden gang på sorteringsbordet, da de ankom til vineriet. På vineriet: druerne blev fuldstændigt afstilket, men ikke knust, og blev ført ned i tankene ved hjælp af tyngdekraften. Samlet maceration i cirka tyve dage. Ekstraktion ved forskellige "punching down" og forsigtig "pumping over".

LAGRING
Modning: lagret på bærmen i 7 måneder uden omstikning ved hjælp af 15% nye franske egetræsfade. Fade: Franske egetræsfade, der var blevet ristet ved lave temperaturer i lang tid for meget delikat ristning.

Detaljer