De stjerneformede frøkapper med den skønne duft og smag af lakrids

Stjerneanis anvendes i stigende grad i madlavningen på vores breddegrader, for det har et fantastisk potentiale! Smagen er let lakridsagtig, en smag, der gør sig rigtig godt i rigtig mange retter. Stjerneanis indgår også, sammen med peber, kanel, nelliker og ingefær, i det kinesiske 'five spice' krydderi, der er så godt til grillmarinader.

Stjerneanis kan bruges i en lang række retter, men er uovertruffen til frugt i sirup, til kylling og and, i ris og meget, meget mere.