Som en spiritussens Indiana Jones har Benjamin Baker været på skattejagt i de dystre kældre i Cognac, og her har han gravet en usandsynlig perle frem: en spansk brandy af en kvalitet, vi sjældent har set før. Hvad en brandy fra Spanien laver i Frankrig er ikke til at sige, men da vi smagte den, var vi ikke i tvivl om, at den hører til i Danmark. 

Brandyen er mindst 15 år gammel – måske ældre – og den kan snildt hamle op med cognac og armagnac hvor prisen er i et helt andet luftlag. Det er ganske enkelt et af de slags fund, man aldrig ser i spiritusverdenen længere.

Farve: Rav.

Serveringsforslag: En brandy der bør nydes rent. Lad den gerne stå et par minutter i glasset, så åbner den sig flot.