Den mest elskede chai. En blanding af sort te beriget med kardemomme, nellike, kanel, ingefær og honning. Resultatet er en fyldig og smagsfuld chai. Nyd den med varmt vand eller mælk.

Den traditionelle masala chai er en eksotisk symfoni af søde og velsmagende krydderier, herunder nellike, kanel, kardemomme og ingefær. Krydderierne males og koges i vand, hvorefter teen tilsættes for at trække i blandingen. Efterfølgende sies blandingen, og mælk samt eventuel honning tilsættes.