Syv Sind Gin - Femte Sind Økologisk Gin:

De Syv Sind fra Sall har i dén grad gjort sig umage for at skabe den perfekte sommergin. En sand crowdpleaser, der smager ligeså naturligt som råvarerne de har benyttet – herunder jysk rabarber og fynsk hyldeblomst. Som altid 100% økologisk. Ginnen er sødet med økologisk rørsukker, der balancerer perfekt med den syrlige rabarber og den sommerlige hyldeblomst. Da drengene udgav de første 800 flasker i 2021 blev de hurtigt udsolgt, og i år er efterspørgselen ikke blevet mindre.

Som altid med SYV SIND GIN er der tale om en 100% håndlavet og 100% økologisk gin.

SYV SIND GIN – FEMTE SIND begynder med en langsommelig destillering af enebær, fynsk hyldeblomst, lakridsrod, korianderfrø og citronskal i et hvededestillat i to små 100-liters kobberkedler. Ginnen infuseres efterfølgende med håndhøstede jyske, økologiske rabarber samt 21 vaniljestænger af ypperste kvalitet. Efter nænsom filtrering balanceres smagen med økologisk rørsukker. Femte Sind er indbegrebet af smagen af dansk sommer. Ingen syntetiske tilsætningsstoffer – bare gode naturlige råvarer. Eventuelt bundfald er med i prisen.

Som altid trykker drengen flaskerne med et smukt, eksklusivt og 100% håndlavet silketryk – denne gang i hvid. Det foregår med glasmaling, en ramme, en gummispartel, et par hænder og en masse tid.