Summerbird

Summerbird: Et gastronomisk univers med sans for detaljen

Summerbird er en virksomhed med rødder langt tilbage i det gastronomiske univers. Chokoladeforhandleren er grundlagt af Mikael Grønlykke i 1986, som voksede op i et hjem, hvor madens mange muligheder var i højsædet. Familien Grønlykke formåede blandt andet at få en Michelin-stjerne til Danmark for første gang, lige såvel som de adopterede det franske køkkens unikke metoder og smagsoplevelser. Det var dog ikke kun hovedretterne, der fyldte i køkkenet. Den søde tand skulle også stilles, og med det i mente opstod Summerbird.

Med Summerbird ønskede Grønlykkefamilien at skabe en kvalitetsmarcipan, der var dyrket på friske mandler fra det solrige Spanien. I stedet for at omslutte marcipan med småkagedej tog familien skridtet videre og lod den lækre marcipan blive chokoladeovertrukket. Med det var Summerbirds signaturprodukt skabt, og siden er der sket en stor udvikling. Summerbird tilbyder i dag mange varianter, der appellerer til enhver smag. Hvert element er omhyggeligt sammensat for at skabe kvalitetsprodukter, som man ikke kan få andetsteds. Summerbird producerer både chokoladeæg, julekalendere, lækre chokoladetapas og meget mere.