Islandske torskelever.
Let røget. Konserveret i egen olie.

Også kendt som havets 'foie gras'. En stærk lokal kultur for at udnytte hele torsken samt høje kvalitetsstandarder for leveren gør Island til vores foretrukne sted for at producere dette FANGST-produkt. Leveren er blevet let røget over bøgetræ og konserveret i sin egen olie uden andre tilsætningsstoffer end lidt salt.