Herbie Fadlaget Gin er virkelig unik. Efter fem år på ældgamle sherryfade har denne gin udviklet skønne noter af egetræ, rosiner og modne æbler. Den passer perfekt til klassiske cocktails som negroni, gin old fashioned og martinez.

Ginnen er først destilleret på traditionel vis som en klassisk London Dry Gin, hvor enebær, æbler og appelsinskal giver de karakteristiske smagsnuancer. Derefter har den fået lov til at modne roligt og køligt på de gamle sherryfade, på samme måde som vi plejer at modne vores mørke rom. Dette har resulteret i en dejlig rund smag fra de gamle sherryfade og en sød duft af varme krydderier, lakridsrod, enebær, kardemomme, egetræ, rosiner og modne æbler.