Alle steder hvor der findes en vinproducent med en gane vil der foregå forsøg med Pinot Noir”. Sådan afslutter selveste Oxford Vinleksikon sit afsnit om Pinot Noir. Når verdens vinentusiaster med julelys i øjnene beskriver deres kærlighed til Pinot Noir-druen, så er franske Bourgogne som regel genstand for de varmeste følelser. Priserne her er imidlertid skudt i vejret, så mange entusiaster jagter ”den hellige gral” andetsteds. Der er således stor opmærksomhed omkring, hvor ellers i verden man kan dyrke Pinot Noir og opnå samme kvalitet som i Bourgogne. Blandt verdens entusiaster er der netop nu ret bred enighed om at den amerikanske stat Oregon med underzonen Willamette Valley napper andenpladsen. Og det er fornemt, da konkurrencen er stor! Kvaliteten er tårnhøj og priserne er generelt blevet temmelig høje på vin fra Oregon. Denne er en meget smuk undtagelse – og det uden at gå på kompromis med kvaliteten!
Elk Cove er producenten bag og de er en af Oregons ældste og bedste producenter. Af denne årsag bliver de tilbudt druer fra mange gode marker, som drueavlerne ikke selv kan forædle til vin. Denne vin er stukket af druer fra disse gode marker.

Elk Cove har formået at lave en ægte, fuldblods Willamette Pinot Noir til os i tårnhøj kvalitet, autentisk i karakter og med ”dyre” nuancer af lagring på egetræsfade blandet med sprøde, luftige Pinot-kirsebær. En vin, der ikke burde kunne lade sig gøre til denne pris.

Oregon med sit kølige, burgundiske klima er nok det bedste sted i den nye verden at dyrke druen Pinot Noir. Pike Road Pinot Noir er sammensat af druer fra Pike Roads egne marker suppleret af enkelte andre vinbønders frugt, alt sammen håndplukket, håndsorteret og 100% Willamette Valley, den største ”AVA” (American Viticultural Area) i Oregon. Vinen gærer i tanke af rustfrit stål og lagres efterfølgende 10 måneder i fade af 100% fransk eg. Resultatet er en let og læskende vin, perfekt til frokostbordet!

Farve: Lys rubinrød.
Duft: Indbydende duft af røde kirsebær, violer og læder.
Smagsnoter: Et strejf af velintegreret egetræsfad mænger sig med hindbær, tranebær og hibiscus med læskende syre. 

Serveringsforslag: Servér den gerne let afkølet. Perfekt til frokostbordet!