For alle, der ønsker at forstå mere om kaffe og dens vidunderlige nuancer og muligheder, er dette bogen at have.

Kaffe har aldrig været bedre eller mere interessant end i dag. Kaffeproducenter har adgang til flere sorter og teknikker end nogensinde før, og vi som forbrugere kan dele i den ekspertise for at sikre, at den kaffe vi drikker, er den bedste, vi kan finde. Hvor kaffen kommer fra, hvordan den blev høstet, ristningsprocessen og vandet, der blev brugt til at lave brygget, er blot nogle af de faktorer, der påvirker smagen af, hvad vi drikker. Champion-barista og kaffeekspert James Hoffmann undersøger disse nøglefaktorer og ser på kaffesorter, terroirets indflydelse, hvordan det høstes og behandles, de ristningsmetoder, der bruges, og frem til den måde, hvorpå bønnerne brygges.

Land for land - fra Bolivia til Zambia - identificerer han derefter nøglekarakteristika og metoder, der bestemmer kvaliteten af det pågældende lands produktion. Undervejs lærer vi om alt fra udviklingen af espressomaskinen til, hvorfor styrkeguider på supermarkedskaffe virkelig ikke er gode nyheder. Dette er den første bog, der kortlægger kaffeproduktionen i over 35 lande og omfatter viden, der aldrig tidligere er blevet offentliggjort uden for kaffeindustrien.