Rooibos dyrkes udelukkende på et begrænset område i Cederberg-regionen i Western Cape-provinsen i Sydafrika. Denne urtete hentes fra busken Aspalathus linoaris. Rooibos er særligt elsket for sin fine og fyldige smag, der tiltaler mange teentusiaster.

Teen har en naturlig sødlig smag, og når den brygges, frembringer den en smuk rød væske med en behagelig sød aroma.

Tilberedning

Rooibos er en let og venlig urtete da den ikke kan blive bitter. Hvis man laver en stor kande og ikke tømmer kanden, kan man med fordel stille resten i køleskabet og nyde den senere som en kold te.

Brug 4 gram te til 400-500 ml vand.

Vandtemperatur : 95 grader.

Trækketid: 3-5 minutter.

Opbevares tørt og køligt.