Mill & Mortar - Oak Smoked Salt Flakes:

Flagesalt fra underjordiske saltkilder i Villena i Spanien. Håndhøstet og tørret af Alicante vinden og Middelhavets sol. Saltflagerne lægges herefter i et lukket røgkammer, og ryges igennem flere uger med brænde af gammelt egetræ.

Røgsalt er særdeles populært i det nordiske køkken og kan anvendes til alle typer råvarer.