Le Pere Jules -  Cider Brut:

Le Pere Jules er mest kendt for sine smukke Calvados’er, men plantagerne i Pays d’Auge er også ophav til den tørre æblecider, Cidre de Normandie. 20 forskellige æblesorter indgår i blendet for at finde den optimale balance mellem sødme, syre og tørstof. Den fine mousse udvikles gennem en sekundær fermentering i flasken – næsten ligesom Champagne.