En af Rumæniens mest lovende druesorter er Fetească Regală, hvilket ordret oversat betyder "Den Royale Jomfru". Sorten har vist sig at være meget alsidig og er i stand til at producere utroligt charmerende hvidvine, der er beregnet til at blive drukket unge, samt mere robuste og ambitiøse hvidvine, der kan udvikle sig positivt i kælderen gennem flere års lagring. Denne alsidighed udforsker La Sapata yderligere med denne vin, der er en orangevin lavet på Fetească Regală.

Orangevin er kort sagt en vin lavet som rødvin, men på grønne druer (hvidvinsdruer). Når grønne druer vinificeres som rødvin, betyder det groft sagt, at vinen fremstilles med lang maceration på skaller, kerner og stilke – både før, under og efter gæringen. Maceration indebærer simpelthen, at man lader skaller, kerner og eventuelle stilke forblive i saften i stedet for at fjerne dem, så farve- og garvestoffer (tannin) optages i saften i stedet for at blive fjernet. Ved produktion af normal hvidvin fjerner man skaller, kerner og stilke netop for at undgå farve og garvestoffer. Ved produktion af orangevin ønsker man at få farve og tannin fra skallerne med.

Denne vin er fremstillet med 6 måneders maceration på skaller og kerner.