Escargots Confits

Escargots Confits

Escargots Confits

Normalpris
149 kr. 149 kr.
/
  • Kun 3 varer på lager
  • Beholdning på vej
1

Escargots - Confits:

Åbn dåsen med snegle, inden den genopvarmes i en bain-marie, når fedtet er smeltet, tages de ud af dåsen for at dræne dem. Brun sneglene i gryden og afglasér dem i sidste øjeblik med lidt eddike. Sådan serveres varm: Som aperitif kan snegle serveres varme med et par toppe. I en salat: Arranger sneglene på et par salatblade, krydret efter din smag, for en meget mærkbar varm-kold effekt. Som hovedret: server dem med sauterede kartofler og en frikassé af porcini-svampe eller kantareller i olie. Anbefalet vin: ung og smidig rødvin på frugten. Produkt udvalgt af Manoir Alexandre.


Nettovægt: 80 g.
Ingredients

Snegle (Helix Aspersa Maxima), andefedt, Krydderier.