Castello Romitorio - Rosso Di Montalcino 2019:

Castello Romitorios suveræne Rosso di Montalcino er lavet på Sangiovese fra de stokke, som ikke er helt gamle nok til at blive til Brunello. Druerne høstes ved håndkraft, afstilkes og sorteres nøje, og vinen ligger omtrent 10 måneder på fade af fransk eg. En vin som både kan nydes mens den er ung, men også vinder med et par år i kælderen!