Tequila fra ét enkelt år og én enkelt mark er ikke hverdagskost for ret mange producenter, selv når det gælder de helt gode. Men OCHO Tequila har pålagt sig selv at vise, at tequila har terroir ligesom vin. Her er det agave udelukkende fra ranchoen La Ladera. Den er selvfølgelig lavet på 100% agave og tappet uden tilsætning af karamel eller glycerin.