Arla Unika Sølvræv 220-240g
Arla Unika Sølvræv 220-240g
Normalpris
98 kr.
98 kr.
-
På lager | Hurtig levering 1-2 hverdage. - Kun Click&Collect
- Beholdning på vej
Sølvræv er en cremet, fyldig blåskimmelost tilsat en anelse fåremælk. Vi fremstiller osten på Gjesing Mejeri. Dybdemodning er nøglen til den fyldige umami. Modningen foregår aerobt i to tempi og over væsentlig længere tid end man ofte ser i blåskimmelost. Den første modningsperiode sker ved høj temperatur for at få skimlen til at vokse og udvikle enzymer. Den anden del af modningen foregår på et køligt ostelager, hvor enzymerne får tid til at virke. Osten er indpakket i folie under modningen for at undgå dehydrering. Smagen er karakteriseret ved en salt og lakridsagtig smag og den tilsatte fåremælk gør smagen bred og fyldig. Osten er samtidig stor, hvilket giver god balance i modningen på grund af forholdet mellem ostens ydre og indre.
Nettovægt: 220-240g
Ingredients
Ingredienser: Mælk (93% komælk/7% fåremælk), fløde (93% komælk/7% fåremælk), salt, mælkesyrekultur
AllergenerMælk
Detaljer
- Land: Danmark
