Gammel Knas:

Er du på udkig efter en revolution indenfor osteproduktion? Oplev den innovative fortolkning af den velkendte Havarti. Takket være en unik affinage-proces, der indebærer anaerob modning i mindst 24 måneder, har dygtige ostemestre skabt en unik variant af den velkendte Havarti.

Dette fantastiske stykke ostekunst bygger på innovative metoder og nye kulturer, der gør osten i stand til at modne i længere tid. Under modningsprocessen udvikles en subtil balance mellem søde, fede og syrlige nuancer, suppleret af knasende sprøde proteinkrystaller, der tilføjer en uimodståelig tekstur.

Resultatet? En ost med en bemærkelsesværdig og overraskende smag samt en struktur, der udfordrer dine smagsløg. Selvom ostens sødme, syre og fedme harmoniserer, sørger de sprøde proteinkrystaller for en unik smagsoplevelse. På trods af sit navn, er 'Gammel Knas' ikke kraftig, men præsenterer en enestående og karakteristisk smagsprofil.

Værdien bag dette produkt er at hæve Havarti-osten til nye gastronomiske højder. 'Gammel Knas' er opkaldt efter de knasende proteinkrystaller og den lange modningstid på mindst 24 måneder, hvilket skaber en enestående ost, der vil begejstre enhver osteløber.