Sommeren 2021 markerede et vigtigt øjeblik for det anerkendte champagnehus Louis Roederer, da de besluttede at erstatter en af deres mest berømte champagner, Brut Premier, med den nye 'Collection'. Dette dristige træk afspejler Roederers ønske om at hæve kvaliteten og karakterfuldheden endnu et niveau, og cementere deres status som en leverandør af markedets absolut bedste non-vintage champagner.

Den tredje udgave af 'Collection', nærmere betegnet 'Collection 245', signalerer et skifte mod en mere gennemsigtig angivelse af de respektive årgange, der udgør blandingen. 'Collection 245' er primært baseret på 2020, den 245. årgang hos Louis Roederer. Dette, sammen med de efterfølgende tal, henviser til det samme årgangsnummer.

Det er en historisk bevægelse for Louis Roederer, som nu angiver hvilken årgang vinen primært er baseret på, og hvilke reserveårgange, samt andelen af disse, der indgår. Collection 245 har en hovedsagelig 2020-basis (59% af blandingen, hvoraf 6% er modnet på træfade), en af de varmeste og mest solrige i mange år, hvilket resulterede i utroligt koncentrerede Pinot Noir-druer, meget intense og en anelse salte Chardonnay'er og meget frugtrige Meunier-druer.

Gennem en kombination af Reserve Wines (10%) og Perpetual Reserve Wines (31%), sikrer Roederer kontinuitet i stil og kvalitet, samtidig med at det tilføjer dybde, kompleksitet og karakter. Collection gæres og lagres på flaske i min. 3 år, og dosagen - den sukkerlikør, der tilføjes til sidst, er omkring 8 g. pr. liter.

'Collection 245' er en sofistikeret blanding af 42% Chardonnay, 40% Pinot Noir og 18% Meunier, med druer høstet fra parceller fordelt på Champagnes bedste distrikter - Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs. Den betydelige mængde af Chardonnay i 'Collection 245' giver en umiddelbar og delikat aroma af modne, friskplukkede ferskner og abrikoser, men også cremede, eksotiske toner. Pinot Noir og Pinot Meunier tilfører mere struktur, tørhed og en dejlig, appetitgivende sprødhed. Subtile nuancer af honning, vanilje, mandler og ristet brød melder sig i eftersmagen. Både fyldig, harmonisk og charmerende, er 'Collection 245' en champagne med masser af karakter, ideel som aperitif eller som en fremragende madledsager på grund af dens friskhed og fines