The Fine Cheese Co.

Fine Cheese Co. er en modner, grossist, detailhandler og eksportør af britiske kunsthåndværk oste, hvoraf de fleste er upasteuriserede og alle traditionelt fremstillede.

De har base i den historiske by Bath, grundlagt af romerne og berømt for sin smukke georgianske arkitektur - ved siden af Venedig, den eneste by i Europa på verdensarvslisten.

Bath ligger i hjertet af det engelske West Country, hjemsted for den mest berømte britiske ost: Cheddar.

De har været ostespecialister i tredive år, og lige fra begyndelsen har de plejet og støttet det bedste af britiske osteproducenter.

Fine Cheese Co. blev grundlagt af Ann-Marie Dyas. Som dommer ved både de britiske og verdens ostekonkurrencer var Ann-Marie dedikeret til overlevelsen af traditionel ostefremstilling og til at introducere landbrugsoste for et så bredt publikum som muligt.

Men deres kærlighed til ost strækker sig også ud over disse kyster. De importerer også kunsthåndværk oste fra Frankrig, Italien, Spanien og Holland. (Nogle gange er den eneste måde at få hollænderne til at dele deres fineste aldret Gouda, at tage dertil og hente den selv.)

Igennem deres historie har Fine Cheese Co. søgt, passet på og elsket håndlavede oster. De har også gjort det til deres opgave at vide, hvad der komplimenterer den og gør den til en ny oplevelse. Vore dedikerede og unikke serier af kiks (lavet af deres søsterfirma, Artisan Biscuits), frugter, hele frugter, chutneys og engelske pickles til ost er resultatet.

De er en stærk støtte til den uafhængige forhandler - de er trods alt selv en uafhængig forhandler - og ingen af Fine Cheese Co.'s produktserier vil nogensinde blive solgt i et britisk supermarked.

Men du vil finde dem i over 600 delikatesseforretninger, gårdbutikker osv. i hele Storbritannien og i over 30 lande (fra Østrig til Australien).