Raw Cider

Raw Cider er startet af Mads, Emil og Hans. Emil er uddannet bryggeri-ingeniør og har flere års erfaring inde for ølbrygning og ciderfremstilling, og har grundlæggende en stor interesse for gærede drikke. Mads arbejder med proces- og kvalitetskontrol og har adskillelige uddannelser inden for økonomi og salg. Hans er livsnyder og går højt op i god kvalitet, men har samtidig stor erfaring med virksomhedsstyring og markedsføring. Fælles for os alle er, at vi alle elsker de gode ting i livet, og nyder det samværd og den hygge som en flaske god cider kan medføre. Vi har alle en indgroet lyst til at skabe, og vi følte det derfor som en oplagt mulighed at lave cider. I Danmark har vi nogen af verdens bedste æbler og forholdene for at dyrke æbler er noget nær optimale. I Danmark går cidertraditionen dog ikke så lang, som i eksempelvis England og Frankrig. Mange danskere kender kun til cider som et meget sødt og syntetisk smagende produkt. Vi så derfor en unik mulighed i at bruge de bedste danske æbler til at lave en unik cider. Så i sommeren 2018 havde vi lagt en plan for hvordan vi skulle starte. Vi fandt hurtigt Tissø Frugtplantage som vi startede et samarbejde med. Derfra startede eventyret. Som tiden er gået og den første årgang cider er drikkeklar, er vi yderst tilfredse med resultatet af de seneste års hårde arbejde. Cideren er, i vores øjne, kvalitetsmæssig helt i top og er et fremragende, dansk alternativ til de importerede cidere, som hovedsageligt udgør sortimentet hos de danske distributører. Ciderkulturen er stadig i sin opstartsfase i Danmark, men vi vil, i samarbejde med de andre fremragende danske ciderier, gøre vores til, at udbrede budskabet og få danskerne til at elske dansk cider.