Fangst - Hjertemusling:

I Limfjorden er naturforholdene særligt gode for hjertemuslinger. Her får de en mild, let salt smag og en fast kødstruktur. De fleste af dem sendes til udenlandske køkkener, men nogle beholder vi selv. For at bevare deres delikate smag har vi kun tilføjet koldpresset rapsolie til disse FANGST hjertemuslinger.