Conserverie Quatrefages

Med over 30 års historie i bagagen står Conserverie Quatrefages som et testamente til autentisk kogekunst og gedigent håndværk. Som en familiedrevet juvel, nu i hænderne på 2. generation, Nicolas, forbliver virksomheden tro mod sin hjemegns traditionelle opskrifter. Nicolas' passion er at infundere patéerne med særligt udvalgte urter, som giver en udsøgt finesse til de lækre, næsten fløjlsbløde patéer.

Selvom det er en beskeden virksomhed med kun 9 dedikerede medarbejdere, skinner deres forpligtelse og kærlighed til håndværket igennem i hvert produkt. De fokuserer primært på hjemmemarkedet, og selvom leveringstiden til Danmark kan strække sig til 6 uger, garanterer det en kvalitet og stolthed, som er svær at finde på større fabrikker.

Der er et stærkt fokus på naturlighed; deres patéer indeholder ingen konserveringsmidler. Eventuelle overskydende paté bør opbevares på køl og nydes inden for et par dage for at bevare friskheden.

TIP: Ønsker du en problemfri udtagning af patéen fra dåsen? Dypp dåsen i varmt vand i cirka 30 sekunder. Dette gør, at fedtet på indersiden løsner sig, så patéen nemt glider ud.