Bagsværd Lakrids blev til i vinteren 2014-2015 i kælderen på Gunnarsvej i Bagsværd og har allerede modtaget to medaljer i The Liquorice Awards: en bronze i 2019 og en sølv i 2018.

Den karakteristiske smag af lakrids opnås ved at bruge det fineste lakridspulver og ved at frembringe lakridsen gennem Maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den hærder natten over, inden den skæres og håndpakkes i brune konvulutter. Lakridsen skæres med en robust kniv på et stort skærebræt.

Denne velsmagende lakrids er tilbage til lakridsrødderne med sin rene lakridssmag og perfekte karamelstruktur. Smagsoplevelsen varer længe, hvilket smagsdommerne også fremhævede i 2019.