Vi har sammensat en pakke med det mest essentielle værktøj og den bedste matcha te, når du skal lave en velsmagende matcha latte.
Når man nyder matcha te, om det er på den ceremonielle metode eller matcha latte, er det meget vigtigt at kvaliteten af matcha teen er af høj kvalitet.
Fremstilling af matcha te er en meget vanskelig process, der kræver præcision, herunder skyggegroning af teen samt det rigtige plukningstidspunkt. Der findes i virkeligheden kun ganske få producenter i Japan, der har de rigtige faciliteter og know how til at dyrke og producere matcha te, så den opnår den eftertragtede fylde, sødme og umami.
Matcha Yamabuki ( 100g.) er produceret af Mr. Yamaguchi fra Hoshino Seichaen. Han er 4. generation temester og har 10 dan, som er det højeste niveau for en temester.
En anden vigtig detalje når man nyder matcha te er den luftige konsistens som man frembringer, når teen piskes med et bambuspiskeris, på japansk et chasen. Piskeriset skal blot skylles efter brug og opbevares på den keramiske holder, en naoshi. Den keramiske holder er en vigtig detalje, da den medvirker til at piskeriset holder sin form og derved kan have en lang holdbarhed.

Matcha latte pakken kommer med en manual til hvordan du laver en vidunderlig matcha latte.